Exotische Mangocreme

Zutaten für 8  Personen:

2 reife Mangos (ca. 700 g)

Mangos schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein lösen.

75 g Zucker

Einige Spalten zum Verzieren zurücklassen, den Rest pürieren.

2 EL Rum

Zucker, Rum und Limettensaft unter das Püree rühren.

Saft einer Limette

Zum Schluß die steifgeschlagene Sahne unterziehen.

2 Becher Sahne (500g)

Creme in Portionsschalen verteilen, mit den Mangospalten verzieren.